Faire naître, entretenir et utiliser un levain

Voilà quelques semaines que je me suis lancée dans l'aventure ludique de créer mon levain maison pour faire notre pain le week-end. L'idée m'est venue naturellement et quand j'ai récemment lu cet article qui parle des composants du pain du commerce, j'ai été encore plus motivée ! Avant de faire du pain au levain, il … Lire la suite Faire naître, entretenir et utiliser un levain